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2020年秋、かたぐるまパン工房は
「食パン専門」のパン工房になりました。

かたぐるま パン工房 わたしたちが作っています

2020年春、想像もしなかった新型コロナウイルスの感染拡大で、かたぐるまパン工房はパンの製造を自粛することになりました。ふと立ち止まったその時、私たちはとても大切なことに気が付きました。
今まで、毎日たくさんのパンを焼くことに追われて見逃してきたこと、でも本当はいつも気になっていたこと。
就労継続支援事業(B型)事業所としての、かたぐるまパン工房はどうあるべきか…。
その答えを見つけるために私たちは大きな決断をしました。

パン工房のこだわり

当日仕込みでふわふわの食パン

当日仕込みでふわふわの食パン

お買い上げ当日はぜひそのままで、ふわふわの食感をお楽しみください。

保存料・添加物なし

保存料・添加物なし

賞味期限が短いのは、安心のしるしです。すぐに召し上がらないときは冷凍保存がおすすめです。

食パンは、ご希望の枚数に切り分けできます

4枚切り

食べ応えあり。
ボリューム満点4枚切り!
トーストにおすすめ。

5枚切り

ちょっと厚めの5枚切り。
ご家族の人数に合わせてお選びいただけます。

6枚切り 8枚切り

お好みはどちら?
6枚切りと8枚切り。毎日の食卓にどうぞ。

10枚切り

サンドイッチにピッタリ!
みみまでおいしい10枚切り。お出かけのおともにどうぞ。

こんな工程で作業しています

計量

計量

生地作り

生地作り

焼き上げ

焼き上げ

切り分け

切り分け

かたぐるまご利用者が、ひとつひとつ心を込めて手作りしています。 材料の計量から切り分け、袋詰めまで心を込めて、一つ一つの作業に取り組んでいます。

かたぐるまのご利用者にはちょっとむずかしくて作ることが大変な菓子パンの製造をやめ、最初から最後までご利用者が自分の手で作ることができる「食パン」を中心としたパン工房に生まれ変わること。
ウイズコロナの中でもお店が生き残っていくことができるような、安全でおいしいパンを作るために一生懸命考えました。
そしてなによりも、一番大切なことはご利用者が主人公になれるパン工房を目指して! 

商品のご紹介

食パン

食パン

1斤 250円

そのまま食べるとふわふわ食感
焼いて食べると外はカリッと中はもっちり

食品表示を見る(PDF)
カリッとみみらすく

カリッとみみらすく

1袋110円(70g入り)

人気商品!!
食べ始めたら止まらないやみつきの美味しさ

食品表示を見る(PDF)
スティックらすく

スティックらすく

1袋110円(5本入り)

パン生地の部分で作ったラスク
サクサク食感と上品な甘さ!

食品表示を見る(PDF)

デザイン工房からのお知らせ

デザイン工房からの商品写真

世界にひとつのかわいらしい手づくりバッグやあたたかい想いが伝わる作品が多数ございます。 パン工房のお菓子とセットでご購入いただくこともできます。
喫茶ギャラリーかたぐるまにて販売していますので、ぜひともご覧になってください。

ご注文・お問い合わせ

かたぐるまでは喫茶ギャラリーを運営しております。
ご紹介したパンや雑貨は喫茶ギャラリーでもお買い求めいただけます。
軽食メニューも準備していますのでお気軽にお越しください。

鶴岡市ゆうあいプラザかたぐるま

TEL: 0235-28-3136

FAX: 0235-29-2294